分つき精米について
分つき（ぶつき）精米とは、玄米から精米する時完全に白くするのではなく、少し玄米の成分を残して削る精米の事です。
玄米の栄養を残しつつ、玄米よりも食べやすくなります。
島村米店では、お客様のお好みに合わせた度合いで精米いたします。
※分つき精米は玄米の料金になります。
分つき精米の精米度合
■玄米
■３分つき
少しだけ精米。
炊いても玄米っぽさが強く出ます。
■５分つき
半分精米。
炊けば白くなりますが玄米っぽさが残ります。
■７分つき
胚芽だけ残して精米。
炊けばほとんど白米に近くなります。
■白米
